Joël Robuchon

L’atelier de Joël Robuchon à TAIPEI。
這次算是趕在很前面了吧。哈哈。
Ry上星期打電話來祕密急約,你要不要吃Joël Robuchon?
當然要。
而且這種事情就是要一股作氣,趁著訂位電話尚未公開之前,快點訂下位置啊。
(是趁著理智頭腦還沒發揮制止力時馬上答應啊)

套餐價錢大家從報紙媒體上就可得知了,我單點Robuchon幾樣經典菜色,Ry為了工作需要則多點了幾樣,結果眾人一輪下來,好好好幾張小朋友也是飛到法國人手裡了啊。說是這樣說,不過餐廳沒見到一個法國人呢,Robuchon本人前一晚就飛到澳門了,唯一的歐洲面孔sommelier則是西班牙人;台北的Chef是日本籍須賀洋介,33歲!(嚇~好年輕啊 >_<")
料理本身的表現在一定水準之上,時不時有柚子、香茅、八角等東方元素融入菜裡,看來Robuchon廚房愛用日本團隊是有道理的。L’atelier的工作檯呈現方式、多達32個高腳椅座位,頗有日本壽司吧的Fu,時髦輕鬆適意的感覺大概打破臺灣對高級法式料理的印象吧。
吃完午餐,我們“順道“下到3樓,Le Salon de Thé de Joël Robuchon,“為了工作需要“,又點了滿桌甜點....
只能說這天,是個令人髮指的一日啊。








