Monday, October 22, 2007

孜然



第一次吃到孜然口味,是五、六年前,在中國上海的一間新疆餐廳。
心裡完全不知道新疆食物會是什麼感覺,由新疆人帶我們去的應該是道地得很吧。
果然一進到二樓的餐廳,布幕式的質感符合了邊疆風情的想像,還有維吾爾美女(根本就是外國人嘛那深深輪廓)穿梭餐桌間跳舞,印象好深刻的除此之外,豪邁辛香的滋味讓不久前才被飛機餐亂餵的腸胃得到深深的撫慰。

經新疆友人的介紹,我們才從此記得了這種氣味特殊的香料名:孜然。

那幾趟中國行正是當地西部口味餐食盛行之時,台灣那時倒是不見這種口味。記憶中不管在上海、西安,我們總是著迷於那撒了滿滿孜然的烤羊肉串(一串兩毛~四毛的是那種超細的鐵籤,一串一塊的是比較大的肉塊),不管什麼時候看到都一定要來串,哎呀,總之好吃啊......

好了!講了那麼些不過都是楔子,重點要來了!
新口味孜然香腸,實在是太、美、味、啦 啦 啦......
我們收到新貨後,用烤箱烤,你知怎麼著?
吼~時不時聽到剝剝剝微微的爆油聲、聞到的是精彩絕倫的孜然與香腸的鮮香,人一整個捨不得離開烤箱前面!(真的,一點都不誇張,還因為太關心這些香腸了,打開烤箱偷聞香味順便適時翻面,烤得特別好哩!)

嗯,除了孜然香味與香腸意想不到的合,Q脆中夾帶爆漿的肉汁,讓這批香腸正式進入本年度排名前X大!(按:香腸攤老闆,這樣說會不會太誇張啦?)
總之歡迎各位諸親好友樓上招樓下,各機關行號,如有需要請至這裡去訂購!

此刻不消說,肚餓餓的我要來去顧烤箱了。

14 Comments:

Anonymous 卡洛 said...

你們!!你們真的是!!!
你照片裡的孜然香腸,
看起來真的是有給它美味~
哎唷!唉唷!哀唷!

22/10/07 23:11  
Anonymous 好好 said...

看了你的文章,
忍不住要去訂一斤香腸,
但,我現在吃素ㄟ...
哎唷!唉唷!哀唷!

23/10/07 00:55  
Anonymous 背鰭 said...

親愛的好好

那些很有學問的網站都說:孜然葷素不忌均可食用喔...
(說完之後嗚著嘴笑著離開....)

23/10/07 01:12  
Anonymous 卡洛 said...

好好你可以吃粥。
(像我這麼遠吃不到香腸我就煮粥)
--講的很理直氣壯的樣子。
(吃完粥再來一杯咖啡)

23/10/07 03:38  
Anonymous riz said...

吃粥配孜然香腸算吃素?
這個好!!
不然就把咖啡拌到粥裡面當醬油用....
(我在胡言亂語啥呀?)

23/10/07 08:21  
Anonymous storyteller said...

對孜然沒有特別感覺
但不含亞硝酸鹽, 挺好的!

23/10/07 16:07  
Anonymous 私家 said...

to 卡洛,
我知道我知道,都是我們不好我們不應該,哎優~

to 好好,
我有偷看到,你訂了一斤(星期四面交嗎........)

to 備齊,
我們瘋魔了搞得大家也瘋了~真歹勢 sorry la~

to storyteller,
原來你是追求健康派(?),呵 :D
這推的正是少了疑慮又真好吃的。

23/10/07 21:49  
Anonymous 好好 said...

“吃粥配孜然拌咖啡當醬油“感覺上是整人遊戲的懲罰耶,

我心目中的理想菜單是來一盤香腸炒飯(去香腸),
飽含肉汁與孜然香氣的米粒應該還勉強算得上不葷吧:p

23/10/07 23:15  
Anonymous 卡洛 said...

點了進來看到了香腸照片忽然一整個好餓好餓,好餓好餓。
今天又去逛市場(已經當了好幾天正常人),買了淡菜唷!
看到大顆的新鮮干貝在旁邊,好貴啊!
淡菜一公斤4塊多,干貝一公斤要48。
(這攤的品質看起來是真的很讚!跟超市不一樣)

29/10/07 01:42  
Anonymous 私家 said...

淡菜好吃啊又好做,算起來便宜噎!
想到我第一次去巴黎的第一個晚餐,就是在家附近那間Léon吃了豪邁的一整鍋的moules,呴~太飽....

一公斤48的聖甲克啊,且那東西個頭大,秤起來也是很重的咧,雖好吃,還是太貴了吧....實屬偶偶偶一為之的豪奢之物啊......

這樣也不是辦法,你想吃我們的,我想吃你那的.....

哎,人生啊。

29/10/07 12:04  
Anonymous 卡洛 said...

"你想吃我們的,我想吃你那的....."

真的耶~
所以昨天煮淡菜我還放豆腐下去蒸!好好吃!
我並且,還十分豪氣地開了瓶白酒!!
兩三口下肚 早早睡覺去...

29/10/07 16:43  
Blogger 書飛 said...

o...

突然想到,我不是請大米訂了三斤嗎?



貨ㄋㄟ??

31/10/07 23:10  
Anonymous 私家 said...

O....

吳老闆上星期因故沒有北上,
因是.....要趕做香腸咧.....

他應本週會北上,大夥可上他網站看喜歡的口味,價錢也有明細在上面,可以直接留言或我再跟他說。若他短期內沒有北上計畫,再用冷凍宅配的。

一早又看到孜然那張照片,肚子咕咕叫實在不健康。

1/11/07 09:00  
Blogger otaku said...

米大昨ㄦ個是有來電,但卻是詢問硝酸鹽,呵呵~~~三斤硝酸鹽下肚的話,應該會ㄧ輩子不怕肚子痛,吃下去的都被妥善的維護著。
這個月會找個時間也上去面交的。

面交老闆留

2/11/07 18:07  

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