Tuesday, March 21, 2006

比賽



我們來做個比賽。要怎麼形容這隻超級美味的西班牙伊比利火腿呢?

Jamon Iberico de Bellota,它是所謂的「橡樹等級」。橡樹等級大約的意思是,野放養殖(擁有這隻腿的)黑豬的最後階段,要讓牠吃的飼料是橡樹子。橡樹子是什麼呢?就是卡通冰原歷險記Ice Age 片頭像松鼠一樣的小動物一直追著跑的那一顆。

用最簡單的吃法,片取瘦中帶油的薄片直接入口。偌大外表風乾的火腿,削片時竟然從內部滲出晶瑩剔透的油脂,芳香撲鼻,眾人眼睛發亮。

那天我說,我們來做個比賽,來形容一下這等高檔貨到底有什麼厲害。
有一股木頭的香味,橡樹的溫潤,入口油而不膩,油脂風味非常高雅豐腴,肉質結實卻毫不乾澀,在口中細嚼,層次無比豐富而雋永……
兩人講了幾句,盤子裡的火腿片越來越少,我們的話也越來越少……

哎呀,好吃好吃,繼續吃吧,什麼比賽嘛無聊……

11 Comments:

Anonymous storyteller said...

沒想到瘦弱如妳

竟是個專精的饕客!

22/3/06 12:35  
Anonymous 私家 said...

挖哈哈 老詹兄 其實....
我已經變成100公斤的大胖子啦~~~~~~~~
(若再這樣吃下去我也不能保證這笑話不會成真...)

呵呵不管怎樣 人生要繼續還是要吃 既然要吃 有美味不就更妙^^

22/3/06 17:40  
Blogger nienfanhsun said...

收到你們寄的canele食譜卡片...
興奮之餘突然想到...
這樣怎麼實現食譜呀??
連模子都沒買怎麼做canele呀∼∼

唉唉唉唉...

24/3/06 21:32  
Anonymous 私家 said...

哈哈 鎳大俠夫婦
模子去買就有啦 不用那個牌子也沒關係啦∼∼
我可癡癡地等著呢!!
對了回來前去布揪宏買蘋果派
順便買了兩個caneles,哎哎哎,還是撥耳朵的好吃啊!!!

25/3/06 10:45  
Anonymous 試圖以文句分散對食物注意力之鴉 said...

第二段寫得很可愛咧~~

26/3/06 15:30  
Blogger sophie said...

吃東西的時候好像不太適合動腦喔,
我看下次就改成比賽"吃"好了!-----可怕.....

感謝幫我帶包回台,我們決定開一瓶95年的Chateau Ferriere
來來來∼大家(鎳和我)舉杯敬私家∼

喝呀∼喝完了這杯酒,我要告訴泥這杯酒的米密∼




也想參加下次Iberico火腿形容大賽的鎳氏夫婦

26/3/06 20:50  
Anonymous 私家 said...


你的留言名稱也灰熊可愛耶~

書飛
你們兩個想參加的是"下次"的Iberico形容比賽...這個意思是...還要"再"敗一隻的意思嗎.......齁齁齁齁~~~~~~"~~~~~~

27/3/06 11:36  
Anonymous Riz said...

咦...我也有出力氣呀
我也想喝.....

不過如果還要敗一隻的話
在下還是要奉陪的啦!!

28/3/06 06:46  
Blogger 背鰭 said...

你們知道嗎....
我再也不想在你們與吃有關的話題後面留言:好好吃啊...我也要吃啊........

30/3/06 00:32  
Anonymous 私家 said...

那要怎麼辦捏?

哈哈,背鰭,這件事的唯一解套法就是,下次一起去吃吧!!!

30/3/06 00:40  
Anonymous Riz said...

是呀是呀...
一起來吃
人多好分帳!
不不不...人多好玩又好吃
一起來吧^^"

30/3/06 06:43  

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